이번 교육은 최근 여름철 젓갈 등에서 대장균과 노로바이러스가 검출됨에 따라 지역 어업인에 대한 수산물 위생안전을 위해 군산대학교 식품생명공학과 박권삼 교수를 초청해 실시됐다.
박권삼 교수는 수산식품에 존재하는 위해요소, 비브리오패혈증, 노로바이러스, 마비성 패류독, 식중독 등에 대한 정확한 정보 제공과 예방수칙 등 유익한 내용을 교육했다.
부안군, 비브리오패혈증 및 수산물 위생 안전교육
정기후원
이번 교육은 최근 여름철 젓갈 등에서 대장균과 노로바이러스가 검출됨에 따라 지역 어업인에 대한 수산물 위생안전을 위해 군산대학교 식품생명공학과 박권삼 교수를 초청해 실시됐다.
박권삼 교수는 수산식품에 존재하는 위해요소, 비브리오패혈증, 노로바이러스, 마비성 패류독, 식중독 등에 대한 정확한 정보 제공과 예방수칙 등 유익한 내용을 교육했다.
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