장수군, 우리 쌀 활용방법 교육

남자주민들 대상으로 열려 지역의 관심도 높아

우리의 주식(主食)이면서 홀대아닌 홀대를 받고있는 쌀! 그 쌀을 이용한 다양한 음식조리법 교육이 장수군에서 열려 주민들의 호응을 받고 있다.

전북 장수군이 지난 13일 첫 수업을 시작으로 5월까지 총 9회에 걸쳐 다양한 우리 쌀 활용 교육을 실시하고 있다.

장수군 농업기술센터 교육장에서 진행 되고있는「다양한 우리 쌀 활용 교육」은 요즘 같이 맞벌이 부부가 많은 시대에 남성들도 요리를 배우고 해야만 하는 것이 당연하다는 인식을 기본으로 장수군민 가운데 남자들을 대상으로 실시되고 있다.

교육은 쌀 중심 식생활의 중요성에 대한 인식확산 및 올바른 식문화를 장착하기 위해 우리 쌀 및 한식양념장을 활용한 건강한 식단 이론 및 실습교육, 특히 간단하게 조리할 수 있는 쌀 및 쌀가루를 이용한 음식과 한식양념장을 활용한 기본 반찬류 실습을 위주로 교육이 진행된다.

장수군 농업기술센터 서정원 소장은 “이번 다양한 우리 쌀 활용 교육과 같이 남성들이 쉽게 따라 할 수 있는 쌀요리를 통해 쌀 소비를 촉진시키고 혼밥을 대비할 수 있는 계기가 되기를 희망한다”고 말했다.