경기도는 오는 29일 경기도 먹거리광장에서 진행되는 식문화 체험 프로그램 ‘경기잇는식탁’ 8월 참여자를 모집한다고 11일 밝혔다.
‘경기잇는식탁’은 단순히 요리법을 배우는 데 그치지 않고 식품 전문가의 이야기를 듣고 경기도의 신선한 농산물을 직접 활용해보며 건강한 식생활과 지역 먹거리의 가치를 경험하는 프로그램이다.
이번 프로그램은 ‘랍스터 급식’ 등으로 알려진 김민지 영양사가 강사를 맡는다. ‘식탁의 온도’를 주제로 균형 잡힌 식생활의 중요성과 따뜻한 한 끼가 주는 즐거움에 대해 이야기를 나눌 예정이다.
요리 실습도 마련된다. 참가자들은 ‘닭떡갈비비빔버거’와 ‘스모크불고기브리또’를 직접 만들어본다. 익숙한 식재료에 새로운 조리법을 더해 집에서도 활용할 수 있는 퓨전 메뉴를 만들어보는 시간이다.
특히 경기도의 우수 농산물을 직접 요리에 활용하면서 지역에서 생산된 먹거리가 식탁에 오르는 과정을 자연스럽게 경험할 수 있다.
프로그램은 오는 29일 오전과 오후 두 차례 진행된다. 회차별 20명씩 모두 40명을 선착순으로 모집하며, 만 14세 이상 경기도민이나 도내 거주자라면 무료로 참여할 수 있다.
신청은 오는 12일 오전 10시부터 16일 오후 6시까지 경기도농수산진흥원 누리집 에서 공고를 확인한 뒤 네이버폼을 통해 하면 된다.
이문무 도 농업정책과장은 “앞으로도 다양한 식문화 체험 프로그램을 지속적으로 운영해 도민과 함께하는 먹거리 문화를 만들어 나가겠다”고 말했다.
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