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정재훈 약사 최신글

  • 주스는 '원조 패스트푸드'다

    [살림이야기] 맛은 좋지만, 건강에는 글쎄

    주스는 '원조 패스트푸드'다. 과일과 채소로 주스를 만들었을 때와 수프를 만들었을 때, 먹는 방법과 속도가 다르다. 스페인 사람들이 즐겨 먹는 차가운 토마토 수프 가스파초는 빵을 곁들여 천천히 떠먹는 음식이지만, 비행기에서 내어놓는 토마토 주스는 30초도 안 되어 꿀꺽 사라진다. 빨리 마시는 만큼, 주스 속 당분의 흡수 속도도 빠르다. 빠르고 효과적으로 영

    정재훈 약사

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