최종편집 2025년 09월 07일 21시 41분
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포천시, ‘콘체르토 넘버1’ 2025 경기주류 품평회 탁주 부문 대상
청정 쌀과 물로 빚은 지역특산주, 전국 최고 전통주로 인정받아
포천시(시장 백영현)는 민주술도가(대표 신신애)의 전통주 ‘콘체르토 1번(NO.1)’이 ‘2025년 제3회 경기주류 품평회’ 탁주 부문에서 대상을 수상했다고 1일 밝혔다. ‘콘체르토 1번’은 문헌에 전해지는 ‘흩임누룩’을 현대적으로 재해석한 쌀누룩과, 한국식품연구원이 전통 누룩에서 찾아낸 ‘효모 넘버원(NO.1)’을 활용해 만든 삼양주다. 감미료를 전혀
즹대전 기자