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최종편집 2026년 10월 10일 07시 27분

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최재숙 에코생협 상무이사 최신글

  • 비타민·철분·칼슘·칼륨 듬뿍 레시피, 소개합니다

    [함께 사는 길] 두부콩샐러드·콩나물황태누룽지미역국·닭가슴살샐러드·돼지고기안심수육

    매년 보건복지부와 질병관리본부가 조사하는 '국민건강영양조사' 결과를 보면, 우리나라 사람들이 얼마나 잘 먹고(영양) 움직이고(운동) 있는지 알 수 있다. 지난 2015년 조사결과를 보면 우리나라 사람들이 주로 잘 챙기지 못하는 영양소는 칼슘, 비타민C, 비타민A, 비타민B2(리보플라빈), 철분 등으로 나타났다. 그밖에도 칼륨, 엽산, 비타민D 등이 부족했다

    최재숙 에코생협 상무이사

  • 또 다른 맛의 즐거움, 프라이팬

    [작은것이 아름답다] 프라이팬, 알고 사용하자·②

    유기농 농촌 라이프 삼시세끼 프로그램을 보면, 장작불을 때며 무쇠솥과 무쇠솥뚜껑으로 모든 요리를 한다. 예전에 그렇게 살던 시대가 변하면서 50년대에 연탄과 곤로(풍로)가 나타나고, 거기에 맞는 양은냄비가 등장하기도 했다. 바쁘고 빠른 생활과 함께 인스턴트 식품이 범람하면서 음식문화도 덩달아 바뀌었고 주방도구들도 다양해졌다. 요새 홈쇼핑 같은 곳에서 한창

    최재숙 에코생협 상무이사

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