이탈리아 파르마시를 공식 방문 중인 춘천시 대표단이 미식, 교육, 문화·관광 분야의 협력 방안을 논의하며 양 도시 간 파트너십을 다지고 있다.
춘천시 대표단은 현지시간 18일 미켈레 구에라 파르마시장을 만나 지난해 9월 자매결연 이후 이어온 교류를 돌아보고 다양한 분야에서 협력사업을 발굴하기로 뜻을 모았다.
이어 세계적인 요리 교육기관인 알마 국제요리학교를 방문했다.
대표단은 강원생명과학고 학생들의 제과·제빵 및 이탈리아 요리 연수 경과를 점검하고 청소년 요리 인재 양성과 미식 분야 교류 지속 방안을 논의했다.
산 파올로 복합문화공간에서는 춘천시 홍보대사 알베르토 몬디의 특별강연과 닭갈비 시식 행사를 개최했다.
춘천 셰프진이 현장에서 직접 조리한 닭갈비를 파르마 시민들에게 선보였다.
19일에는 지역 셰프들이 현지 셰프 루카 파르디니와 함께 생면 파스타를 만들며 식문화를 공유했다.
대표단은 살루미·치즈 아카데미도 찾아 가공육과 치즈 생산 과정을 살펴보았다.
대표단은 20일 파르미지아노 레지아노 치즈 생산시설을 둘러본 뒤 파르마 엔리코 베르곤치 총괄 셰프와 춘천 통나무집닭갈비 셰프진이 함께하는 포핸즈 디너에 참여한다.
21일에는 국제교류 실무회의를 열어 2027년 '챠오 이탈리아' 협력과 춘천막국수닭갈비축제 참여 등을 협의한다.
리체오 로마뇨시 고등학교와 글로벌 식품기업 바릴라를 찾아 학생 교류 및 산업 현장 방문 일정도 진행할 예정이다.
현준태 춘천시 부시장은 "파르마 시장과 주요 기관장들과의 만남을 통해 양 도시가 나아갈 공동 비전을 확인했다"며 "논의된 다양한 협력 사업을 차질 없이 추진해 시민들이 체감할 성과로 이어가겠다"고 밝혔다.
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